福冈Sola休闲酒吧餐厅，拉近厨师与客人关系

CASE-REAL / 日本 福冈
2019-04-22

这是在福冈的博多港一个新的餐厅项目。该场地位于博多湾的客运码头商业综合体中，是一个能够饱览眼前大海景观，大约300平米的大空间。通过沟通，业主希望尽可能保持厨房开放，打造一个拉近厨师与客人之间关系的餐厅。

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接到这样的任务，设计团队考虑活用现有压倒性的空间规模感的同时，也让整体成为一个无缝的空间。首先，在空间的中央制作了一个大型矮吧台和开放式厨房，通过使用现有的网格天花板，营造出连通的空间感。

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在厨房的入口处设置了一个大型推拉门和窗户，以描绘延伸到厨房远端的连接感。此外，我们在店内角落7米高的挑空区内打造了高吧台的酒吧空间，为整个空间增添了休閒酒吧餐厅的感觉。用于主要材料的柳安木材经过精心加工处理，与位于中央的南洋樱实木所打造的矮吧台做紧密结合。吧台桌面和厨房的面板采平面连接，让客人在视觉上感受到烹饪料理时的临场感。

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▼ 平面图

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项目名称：Restaurant Sola

项目类型：餐饮空间/餐厅设计

实用面积：302.2平米

项目位置：日本福冈

开业时间：2018年12月

设计公司：CASE-REAL

设计团队：二俣公一　下平康一　平原圣元

摄影：水崎浩志

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